Un outil collectif
Coopérer vers l'autonomie alimentaire
L’Écopôle alimentaire accueille les producteurs pour expérimenter, échanger sur les pratiques et s’entraider. Il travaille à faire connaître ces ressources agricoles auprès des transformateurs : restaurateurs et restaurants collectifs et… des mangeurs.
Un projet citoyen et participatif, écologique et solidaire. Un lieu outil pour avancer collectivement vers la transition.
Un lieu de mutualisation des savoirs, des compétences et de matériel. Un lieu où germent les idées et se développent les projets. Un lieu qui favorise le vivre-ensemble, la mixité des publics et des usages.
Aujourd'hui l'Ecopôle La Chaponnière c'est :
- Une production maraîchère en agriculture biologique
- La mise en commun de matériel agricole
- La mise à disposition de personnel pour renforcer les capacités des maraîchers lors des étapes nécessitant des renforts de main d'oeuvre dans leur processus de production
- L'aide à l'installation des producteurs
- Un espace de formation (polyculture, élevage)
- Un espace de rencontre et de sensibilisation
- Un cheptel de 60 moutons et une activité d'éco-pâturage
Et demain...
- La mise en commun d'outil de commercialisation et de distribution
- L'agrégation des productions bio et de proximité pour répondre collectivement à la demande locale
- La création d'un "panier social" pour permettre à tous l'accès à une alimentation de qualité
- Une cuisine mobile
- La mise à disposition d'un système de stockage tampon dans des chambres froides
Mai 2020 - Obtention de la certification bio par Ecocert
Après avoir obtenu l'autorisation d’exploitation auprès de la Direction Départementale des Territoires, l'Ecopôle obtient la certification bio par Ecocert. C'est parti !
Cette certification prend généralement plusieurs années dans une exploitation agricole en conversion. Mais le site n'ayant pas été cultivé pendant plusieurs décennies et n'ayant pas subi de pollution, il a pu être certifié.
Septembre 2019 à février 2020 - De significatives avancées administratives
En février 2020 le conseil municipal de Vierzon délibère. Le maire et C2S signent un bail emphytéotique de 18 ans. Le projet peut démarrer.
En septembre 2019 la Communauté de communes accorde une subvention à C2S pour amorcer le chantier.
Le projet s'engage.
Le moulin de La Chaponnière
un site historique
Ancienne meunerie datant du milieu du XIXème siècle le moulin de la Chaponnière s'était endormi depuis quelques années. L'eau de l'Arnon avait cessé d'y couler. Propriété de la municipalité de Vierzon depuis 30 ans, ses centaines de mètres carrés de bâtiments et ses huis hectares sont à l'aube d'un nouveau départ.
